Stamppot andijvie KETO
Herkomst: Nederland
Gang: hoofdgerecht
Porties: 2
Bron: Koolhydraatarm eten, zo doe je dat.
Tags: keto, stamppot
Ingrediënten (2 porties)
- 300 g bloemkool
- 100 g spekjes
- 1 el roomkaas naturel
- 200 g andijvie
- 100 g kaas
- peper en zout
Beschrijving
- Kook de bloemkool gaar.
- Bak ondertussen de spekjes uit in een koekenpan met de olie.
- Snij de andrijvie in kleine reepjes en was ze goed en lek ze uit.
- Snijd de kaas in blokjes.
- Giet de bloemkool af en pureer de bloemkool met de roomkaas met een staafmixer.
- Schep de andijvie door de bloemkool, samen met de spekjes (inclusief bakvet) en de kaasblokjes.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Warm eventueel nog heel even al roerend op.
Tijden: bereiden: 25 min
Per portie: koolhydraten: 9 g
Ingevoerd op 1 april 2019 20:22, gewijzigd op 11 april 2019 17:24