Herkomst: Indiaas

Gang: hoofdgerecht

Porties: 2

Bron: Van gezond dorp naar gezond land, pag 163

Tags: paleo-ketogeen, vlees, glutenvrij, groen, keto, lactosevrij

Ingrediënten (2 porties)

marinade

• 1 sap van limoen
• 2 cm gember, fijngesneden
• 2 el vissaus
• 4 el coconut aminos
• 1 lente ui, fijngesneden
• 1 rode peper, fijngesneden
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 2 el witte wijnazijn
• 2 el olijfolie
basis

• 2 biefstuk
• 0,5 courgette
• 4 kastanjechampignons
• 50 g tauge
• 0,5 rode paprika
• 0,5 komkommer
• 0,5 bos korianderblad
• 2 el sesamzaad, geroosterd

Beschrijving

Meng alle ingrediënten voor de marinade en laat de biefstuk hierin een paar uur marineren. Bak dan de biefstuk 2 minuten aan elke kant, en schep af en toe wat van de marinade eroverhee.
Bak de groenten met de biefstuk mee, en haal hem er na 4 minuten uit om te rusten in aluminiumfoeli.
Snijd dan de biefstuk in plakjes en maak het bord op met de saus en groenten uit de pan.
Maak het af met wat koriander en sesamzaadjes

Tijden: bereiden: 15 min  

Per portie:

Ingevoerd op 11 juli 2019 13:33, gewijzigd op 1 augustus 2021 19:46