Puree bataat
Herkomst: onbekend
Gang: bijgerecht
Porties: 4
Bron:
Tags: groenten, lactosevrij
Ingrediënten (4 porties)
- 400 g in blokjes bataat
- 400 g in blokjes aardappelen
- 2 grote, gesnipperd ui
- 4 teentjes fijngesnipperd knoflook
- 1 ei
- 1 peper zwart, gemalen
- 1 zout
Beschrijving
Schil de aardappelen en de bataat en snijdt deze in kleine stukjes. Kook ze in 18 minuten gaar.
Schil ondertussen de uien en de knoflook en fruit deze in een koekenpan.
Maak met de staafmixer een puree van de gare aardappelen en bataat, voeg ei en melk toe en maak de puree op smaak met peper en zout. Voeg op het laatst de gebakken uien toe.
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 29 augustus 2011 00:00, gewijzigd op 1 augustus 2021 20:53