Courgette-knoflookgratin KETO
Herkomst: None
Gang: hoofdgerecht
Porties: 4
Bron: Koolhydraatarm, suikervrij, vetrijk
Tags: keto, oven, vegetarisch
Ingrediënten (4 porties)
- 800 g courgette
- 1 ui, in grove ringen
- 1 el tijm, vers
- 1 knoflook, hele bol
- 100 g boter, in stukjes
- 2,5 dl slagroom
- peper en zout
- 200 g kaas
Beschrijving
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de courgette in flinke stukken.
- Pel de knoflook en snijd ze in stukken.
- Doe de ui, de courgettes, de tijm en de knoflook in een grote overnschaal. Roer alles goed door elkaar en druk het met een houten lepel wat aan.
- Verspreid de boter in klontjes over de groenten en schenk er dan de slagroom over. Breng het heleel op smaak met zout en peper.
- Rasp de kaas en verdeel deze over het courgettemengsel.
- Zet de ovenschaal in de oven en bak het gerecht onafgedekt zo’n 45 minuten. (of 20 minuten in de combimagnetron)
Tijden: bereiden: 15 min koken: 45 min
Per portie:
Ingevoerd op 25 september 2019 14:46, gewijzigd op 23 juni 2020 18:57