Dulce de leche-ijs
Herkomst: Italiaans
Gang: nagerecht
Porties: 6
Bron: Altijd ijs
Tags: ijs, zuivel
Ingrediënten (6 porties)
Beschrijving
- Bereid de roomijscustard volgens de instructies. Voeg het vanille-extraact toe aan de afgekoelde custard en meng goed.
- Ducle de leche kun je maken door gecondenseerde melk enkele uren te koken onder water. Vul een grote pan met water en leg daarin het blik gecondenseerde melk. Laat dit 3-4 uur koken, met het deksel op de pan. Let er goed op dat het blik onder water blijft staan, anders krijg je explosies! Laat het blik afkoelen
- Met ijsmachine: bereid het ijs volgens de instructies van de ijsmachine en roer daar aan het einde de dulce de leche door. Schep het ijs vanuit de ijsmachine in een luchtdichte vriezerdoos en laat het nog minstens 2 uur in de vriezer staan.
Tijden: bereiden: 10 min koken: 3,5 uur rusten: 2 uur
Per portie:
Ingevoerd op 9 januari 2020 12:19, gewijzigd op 9 januari 2020 12:23