Herkomst: Thailand

Gang: bijgerecht

Porties: 8

Bron: https://familieoverdekook.nl/thaise-rode-currypasta-zelf-maken/

Tags: keto, kruiden, lactosevrij

Ingrediënten (8 porties)

• 1 stengel citroengras of 1 theel citroengraspoeder
• 3 cm verse laos (geschild) of 1 theel laospoeder
• 2 cm verse gember (geschild)
• 1 rode ui
• 1,5 el erythritol
• 0,5 el vissaus
• 3 tl korianderpoeder
• 4 tenen knoflook
• 1 snufje vers gemalen zwarte peper
• 1 snufje zeezout
• 2 tl komijnpoeder
• 0,5 el paprikapoeder
• 0,5 sap van limoen
• 1 el zonnebloemolie
• 3 rode pepers

Beschrijving

Snijd de pepers, knoflook, citroengras, laos, gember, rode ui grof. Meng alle ingrediënten voor de rode currypasta in een keukenmachine tot een smeuïge pasta. Het is nu klaar voor gebruik. Bewaar de overgebleven rode currypasta een paar dagen in de koelkast of vries het per portie in.

Tijden: bereiden: 15 min  

Per portie:

Ingevoerd op 30 januari 2020 18:54, gewijzigd op 3 augustus 2021 20:13