Herkomst: None

Gang: hoofdgerecht

Porties: 3

Bron: Alien zelf

Tags: keto, oven, vegetarisch

Ingrediënten (3 porties)

Bodem

• 35 g hazelnoten
• 85 g amandelmeel
• 1 ei
• 0,5 tl zout
• 2 el water
• 1 el olie
Vulling

• 500 g andijvie
• 30 g boter
Saus

• 4 eieren
• 125 g roquefort
• 120 ml slagroom
• 40 g walnoten, in stukjes

Beschrijving

Bodem

1. Hazelnoten fijn hakken.
2. Meng in een kom de hazelnoten, amandelmeel en 1 tl zout. Breek 1 ei erboven.
3. Toevoegen: olie en 2 el water.
4. Snel tot soepel deeg kneden.
5. Vorm invetten en bekleden met het deeg
6. Oven voorverwarmen op 175 °C.

Vulling

1. snij de andijvie in repen en was deze
2. Roerbak de andijvie ca 5 minuten in de boter totdat het is geslonken en het vocht is verdampt

Saus

1. Verkruimel de roquefort
2. Klop de eieren goed los met de slagroom
3. Roer de roquefort er door heen
4. maak op smaak met peper en zout

Afwerking

1. Hak de walnoten grof en verdeel deze over de bodem
2. Verdeel de andijvie erover
3. Verdeel het eimengsel erover
4. Plaats de taart in het midden van de voorverwarmde oven en bak hem in ca 30 minuten goudbruin

Tijden: bereiden: 30 min   koken: 30 min  

Per portie: koolhydraten: 12 g  

Ingevoerd op 21 oktober 2020 18:29, gewijzigd op 19 mei 2021 14:07