Hollandaisesaus KETO
Herkomst: None
Gang: bijgerecht
Porties: 4
Bron: TNF lentespecial p 57
Tags: keto, vegetarisch, saus
Ingrediënten (4 porties)
- 4 eidooiers
- 2 el water
- 1,5 el citroensap
- 150 g ongezouten roomboter
- zout naar smaak
Beschrijving
- Doe de eidooiers, het water en citroensap in de blender of staafmixerkom
- Smelt de boter
- Zet de blender aan en voeg beetje bij beetje de gesmolten boeter toe, je krijgt een dikke romige saus
- Dien de saus meteen op
- Je kunt hem voorzichtig, al roerend weer even opwarmen in een panntetje of in de magnetron, maar laat de saus niet koken, dan gaat het schiften.
Origineel gaan er 3 eidooiers in maar ik heb er per ongeluk 4 in gedaan en dat ging ook erg goed
Koud ook erg lekker
Tijden: bereiden: 5 min
Per portie: koolhydraten: 0.5 g
Ingevoerd op 24 mei 2021 19:02, gewijzigd op 17 april 2022 19:55