Herkomst: None

Gang: gebak en koek

Porties: 12

Bron: TNF lentespecial p 93

Tags: keto, taart, oven, koelkast

Ingrediënten (12 porties)

bodem

• 100 g amandelmeel
• 60 g roomboter
• 40 g erytritol of 6 ml sucralose
• 1 eigeel
• 2 tl kaneel
• 1 tl speculaaskruiden
aardbeienroompudding

• 5 blaadjes gelatine
• 400 g aardbeien
• 200 ml slagroom
• aardbeienlimonade suikervrij flinke scheut
garnering

• 6 aardbeien
• 100 ml slagroom

Beschrijving

1. Maak eerst het recept voor de bodem: zie bodem witte chocoladecheesecake KETO en gebruik een ingevette springvorm, doorsnede 22 cm.
2. Laat de bodem na het bakken goed koud worden
3. Maak de aardbeienroompudding.
4. Schep de aardbeienroompudding over de afgekoelde bodem. Strijk de bovenkant mooi glad en laat de taart minstens 4 uur in de koelkast opstijven
5. Snij de zijkanten van de taart voorzichtig los van de springvorm voor je de springvorm openmaakt.
6. Klop de slagroom voor de garnering goed stijd.
7. Garneer met de slagroom en de aardbeien.

In het boekje staat een bodem van chocoladeblokjes, maar die vinden wij niet zo lekker, vandaar de bodem van de witte chocoladecheesecake.

Tijden: bereiden: 20 min   koken: 20 min   rusten: 6 uur  

Per portie: koolhydraten: 5 g  

Ingevoerd op 13 juni 2021 13:13, gewijzigd op 13 juni 2021 13:23