Aardbeienroompudding KETO
Herkomst: None
Gang: nagerecht
Porties: 6
Bron: TNF lentespecial p 91
Tags: keto, koelkast
Ingrediënten (6 porties)
- 5 blaadjes gelatine
- 400 g aarbeien
- 200 ml slagroom
- aardbeienlimonadesiroop suikervrij flinke scheut
Beschrijving
- Vul een bak met koud water en laat hier de gelatineblaadjes 5 minuten in weken. Pureer de aardbeiden helemaal glad met een staffmixer of in de keukenmachien. Sla in een andere kom de slagroom stijf.
- Verwarm in de magnetron de aarbeidensiroop in een mok (of in een pannetje op het vuur). Roer de gelatineblaadjes door de warme siroop tot de gelatine is opgelost. Roer dit mengsel door de gepureerde aardbeien.
- Schep voorzichtig de geklopte slaroom de het aardbeienmengsel (niet roeren) en proef of het zoet genoeg is. Voeg eventueel wat siroop of zoetstof toe. Verdeel het mensel over 6 - 8 (siliconen) muffinvormen (of over de afgekoelde taartbodem) en laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast. Bewaar goed verpakt miximaal 3 dagen in de koelkast of vries ze in.
Tijden: bereiden: 20 min rusten: 4 uur
Per portie: koolhydraten: 4 g
Ingevoerd op 13 juni 2021 13:20, gewijzigd op 13 juni 2021 13:21