Herkomst: None

Gang: hoofdgerecht

Porties: 2

Bron: TNF éénpanspecial p 37

Tags: keto, vlees

Ingrediënten (2 porties)

• 2 el olijfolie
• 300 g varkenshaas in reepjes
• 1 groene paprika
• 2 sjalotten, gesnipperd
• 250 g champignons, gehalveerd of in plakjes
• 2 tenen knoflook, gesnipperd
• 2 zure augurken, in plakjes
• 1,5 tl paprikapoeder
• 1 tl kerrie
• 50 ml water
• 1 tl runderbouillonpoeder
• 50 ml slagroom
• 2 el peterselie, gehakt

Beschrijving

1. Verhit de olie in een wok of ruime koekenpan
2. Zet het vuur hoog, laat de pan goed heet worden en bak het vlees al omscheppend aan tot het gaat kleuren, zet het vuur weer wat lager
3. Voeg sjalotten, knoflook, paprikapoeder en kerriepoeder toe en bak 2 minuten mee, voeg de champignons, augurk en paprika toe en bak nog een minutt al omscheppend
4. Voeg water, slagroom en bouillonpoeder toe, roer door en blijf roeren tot de saus mooi is ingedikt
5. Breng op smaak met zout en peper en strooi op het bord de peterselie erover.

Serveer met bijv konjacrijst of pasta

Tijden: bereiden: 20 min  

Per portie: koolhydraten: 9 g  

Ingevoerd op 24 juli 2021 22:24, gewijzigd op 24 juli 2021 22:24