Andijvie-roquefort met pasta KETO
Herkomst: None
Gang: hoofdgerecht
Porties: 2
Bron: Alien zelf
Tags: vegetarisch, keto
Ingrediënten (2 porties)
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 0,5 andijvie
- 2 el tomaten op olie
- 150 g roquefort
- 3 el mascarpone
- peper en zout naar smaak
- 2 el hazelnoten
- 2 el pecannoten
- olie om te bakken
Beschrijving
Snijd de
- ui in snippers en plet de knoflook
- andijvie fijn, was ze en slinger ze droog
- tomaten in kleine stukjes
- roquefort in blokjes
Wok de ui met de knoflook tot ze mooi bruin zijn.
Doe de andijvie erbij en roer goed door.
Voeg de tomaten, roquefort, mascarpone toe en roer goed door.
Maak op smaak met peper en zout.
Serveer met konjac pasta, hazelnoten en pecannoten.
Tijden: bereiden: 20 min
Per portie:
Ingevoerd op 6 september 2021 17:25, gewijzigd op 6 september 2021 17:26