Herkomst: Marokkaans

Gang: snoep

Porties: 8

Bron: kookclub

Tags: lactosevrij

Ingrediënten (8 porties)

• 300 g pistachenootjes, fijngemalen
• 150 g amandelmeel
• 200 g poedersuiker
• 2 eiwitten
• 1 schil van citroen, fijngeraspt
• 1 zak vanillesuiker
afwerking (optioneel)

• grof gehakte pistachenootjes
• witte glazuur van poedersuiker

Beschrijving

Voorbereiding

Meng in een kom het amandelpoeder, het pistachepoeder,
de poedersuiker, de vanillesuiker en de geraspte citroenschil
met elkaar.
Klop de eiwitten los (niet tot sneeuw) en vermeng dat met
de hand met het bovenstaande mengsel.
Het geheel moet makkelijk te bewerken en niet te plakkerig
zijn.

Bereidingswijze

Draai balletjes ter grootte van een walnoot.

Bedek de balletjes met de grofgehakte pistachenootjes.
Leg bovenop elk balletje wat glazuur en druk daar een
heel pistachenootje op.

Laat de balletjes opstijven en plaats ze in mooie
papieren vormpjes.
Bewaar de truffels in een bewaardoos in de koelkast.

Tijden: bereiden: 15 min  

Per portie:

Ingevoerd op 3 oktober 2021 17:00, gewijzigd op 3 oktober 2021 17:01