Pompoen gedroogd
Herkomst: None
Gang: voedsel drogen
Porties:
Bron: Handboek voedsel drogen, p 75
Tags: groenten, gedroogd
Ingrediënten (? porties)
- 600 g pompoen
Beschrijving
Schil de pompoen en snijd hem in grote stukken. (gooi de schil en pitten niet weg maar doe er wat mee).
Snijd daarna de stukken in plakjes van 3 tot 5 mm. Blancheer de plakjes 2 minuten en koel af. Droog de plakjes met een schone theedoek.
Leg de pompoenschijfjes op het rooster en zorg dat ze elkaar niet overlappen.
- temperatuur: 65 °C
- tijd: 8 uur
Tijden: bereiden: 15 min koken: 8 uur
Per portie:
Ingevoerd op 3 november 2021 20:20, gewijzigd op 3 november 2021 20:23