Herkomst: Indonesisch

Gang: hoofdgerecht

Porties: 4

Bron: TNF eenpans p 21

Tags: keto, vlees, lactosevrij

Ingrediënten (4 porties)

• 2 el kokosolie
• 500 g kipfilet, in plakjes
• 1 rode peper, in ringetjes
• 3 tenen knoflook, fijngesneden
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 komkommer, zonder zaadlijst, in halve plakken
• 250 g kasjanjechampignons, in plakjes
• 400 g broccoliroosjes
• 2 stengels bosui, in plakjes
• 5 el sojasaus
• 5 el vissaus
• 0,5 kippenbouillonblokje
• 100 g taugé
• 2 cm gember, fijngeraspt

Beschrijving

1. Verhit de olie in een wok of ruime koekenpan, zet het vuur hooog, laat de pan goed heet worden, bak de kip een paar minuten tot deze gaat kleuren, bak de rode peper met de knoflook 1 minuut mee en zet het vuur weer wat lager
2. Voeg de broccoli en paprika toe en roerbak 3 minuten
3. Voeg de komkommer, bosui, gember en champignons toe, roerbak nog circa 3 minuten tot de greontes kanpperig beetgaar zijn
4. Voeg de sojasaus en vissaus toe, verkruimel het bouillonblokje erover en schep even goe door
5. Schep eventueel de kelpnoedels erdoor, laat kort meewarmen en voeg vlak voor je gaat opdienen de taugé toe

Tijden: bereiden: 20 min  

Per portie: koolhydraten: 9 g  

Ingevoerd op 13 januari 2022 12:28, gewijzigd op 22 januari 2022 16:33