Sunomono Komkommersalade
Herkomst: Japans
Gang: bijgerecht
Porties: 8
Bron: kookclub
Tags:
Ingrediënten (8 porties)
- 3 komkommer
- 6 el japanse azijn
- 3 el suiker
- 3 mespunt zout
- 1,5 tl fijngeraspte verse gemberwortel
Beschrijving
Boen de komkommer af onder koud stromend water of schil ze. Verwijder de uiteinden en snijd ze in de lengte doormidden. Neem met behulp van een lepeltje het zaad uit beide helften.
Snijd de komkommer hierna in niet al te dunnen plakjes.
Maak een dressing door de azijn te vermengen met de suiker, het zout en de gemberwortel. Blijf roeren tot zout en suiker volledig zijn opgelost.
Schenk het mengsel over de plakjes komkommer. Schep alles enkele malen goed om. Laat dit dan 30 tot 60 minuten staan. Laat de kom komkommersalade daarin nog even uitlekken.
Tijden: bereiden: 10 min
Per portie:
Ingevoerd op 6 april 2022 18:33, gewijzigd op 6 april 2022 18:35