Aïoli
Herkomst: onbekend
Gang: bijgerecht
Porties: 0
Bron: Alleen in PDACookbook
Tags:
Ingrediënten (0 porties)
- 1 grote eidooier op kamertemperatuur
- 1 el witte wijnazijn
- 2 tenen knoflook, groot
- 5 el olijfolie
- 5 el zonnebloemolie
Beschrijving
Meng de eierdooier, azijn, knoflook en zout en peper naar smaak in kom met een garde. Voeg heel langzaam eerste de olijfolie en dan de zonnebloemolie toe, eerst druppelsgewijs en als de saus wat dikker wordt in een straaltje, tot de sus dik en glad is.
Serveren bij Gebakken aardappels met pittig paprikapoeder.
Recept van Vreeswijkskookpunt.nl, workshop van José
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 1 januari 2012 06:00, gewijzigd op 1 januari 2012 06:00