Herkomst: Japans

Gang: hoofdgerecht

Porties: 8

Bron: kookclub

Tags:

Ingrediënten (8 porties)

groenten

• 0,5 courgette in dunne plakjes (0,3 mm)
• 0,5 rode paprika
• 0,5 groene paprika
• 2 zoete (of rode) uien in ringen (niet te dun)
tempurasaus

• 10 el bouillon
• 3 el soja saus
• 3 el mirin
• 2 el verse geraspte rettich
• 1 tl verse geraspte gemberwortel
beslag

• olie om in te frituren
• 4 dl ijskoude spa rood
• 200 g tempurabloem

Beschrijving

Bereiding

Snij alle ingrediënten. Net voordat het gegeten wordt gaan we pas het beslag maken en de groenten bakken.
Meng de ingrediënten voor de saus.

Beslag: Meng in een kom de tempurabloem en het water, niet al het water tegelijk toevoegen, gebruik zoveel tot het beslag als dunne yoghurt is.

Afmaken en serveren

Zet de borden in warm water.
Verhit de olie.
Maak het beslag.
Dip de stukjes groente in het beslag en frituur circa 2 minuten.
Opdienen met de saus.

Tijden: bereiden: 30 min  

Per portie:

Ingevoerd op 6 april 2022 19:08, gewijzigd op 6 april 2022 19:13