Herkomst: None

Gang: hoofdgerecht

Porties: 2

Bron: Alien zelf

Tags: oven, zuivel, keto, vegetarisch

Ingrediënten (2 porties)

Deeg

• 125 ml kokosyoghurt
• 60 g amandelmeel
• 20 g kokosmeel
• 1 el olie
Vulling

• 325 g venkel
• 20 g boter
• 100 g jong belegen kaas
• 2 eieren
• 1,5 dl creme fraiche

Beschrijving

1. Warm de oven voor op 200°C
2. Maak een deeg van de yoghurt, amandelmeel, meel, olie en zout
3. Vet de ovenschaaltjes (1pp) in en verdeel het deeg over de bodem en de zijkanten
4. Bak de deegbodem ongeveer 15 minuten in het midden van de oven van 200 g
5. Was de venkel en snij deze in dunne plakjes
6. Bak de venkel ongeveer 10 minuten op zcht vuur in de boter, laat daarbij zoveel mogelijk vocht verdampen.
7. Breng op smaak met zout en peper en roer er de helft van de geraspte kaas door
8. Schep dit mengsel op de deegbodem
9. Klop de eieren los met de creme fraiche en wat zout en peper en schenk het roommengsel op de vulling.
10. Strooi er de rest van de geraspte kaas over en bak de taart nog 15-25 minuten in het midden van de oven.

Tijden: bereiden: 10   koken: 25 min  

Per portie:

Ingevoerd op 15 april 2022 09:28, gewijzigd op 15 april 2022 09:28