Herkomst: None

Gang: hoofdgerecht

Porties: 2

Bron: https://www.ekomenu.nl/user?date=2022-10-13&recipe=6973

Tags: oven, keto, vegetarisch, zuivel

Ingrediënten (2 porties)

• 2 ui
• 2 tenen knoflook
• 500 g bloemkool
• 2 tomaat
• 125 ml creme fraiche
• 100 g kaas, geraspt
• 25 g pijnboompitten
• peper en zout
• 0,5 el nootmuskaat
• 2 el olie

Beschrijving

1. Verwarm de oven voor op 200 °C en vet een ovenschaal in.
2. Pel de ui en snijd in halve ringen. Was de bloemkool, verwijder de bladeren en snijd in kleine roosjes. Snijd de stronk in dobbelsteentjes. Was de tomaat en snijd klein. Leg de ui, bloemkool en tomaat in de ovenschaal.
3. Klop de crème fraîche los met olijfolie en de helft van de kaas. Pers de knoflook erboven uit en breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Schenk de roomsaus over de groenten. Strooi de rest van de kaas erover en schud de schaal heen en weer zodat de saus zich goed verspreidt.
4. Plaats de ovenschotel 20-25 minuten in de voorverwarmde oven totdat de bloemkool beetgaar is en de saus een lichtbruine kleur krijgt. Strooi halverwege de pijnboompitjes over het gerecht. Zet eventueel de laatste minuut de ovengrillstand aan.

Tijden:

Per portie:

Ingevoerd op 23 oktober 2022 12:46, gewijzigd op 8 augustus 2024 13:27