Herkomst: None

Gang: hoofdgerecht

Porties: 2

Bron: https://www.ekomenu.nl/user?date=2022-10-27&recipe=6475

Tags: vlees, keto

Ingrediënten (2 porties)

• 1 prei
• 1 rode paprika
• 1 paksoi
• 200 g varkensshoarma
• 200 ml kokosmelk
• 2 el kerrie
• 2 el olie
• zout
• chilipeper
• 1 tl sambal

Beschrijving

1. Snijd de prei in de lengte doormidden, spoel onder de kraan en snijd klein. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd klein. Was de paksoi en snijd in reepjes (houd het witte en groene deel apart).
2. Verhit olie in een bakpan en bak het shoarmavlees in circa 4 minuten gaar. Voeg het witte deel van de paksoi, de prei en paprika toe en bak enkele minuten mee.
3. Doe de kokosmelk erbij en breng op smaak met kerriepoeder, sambal, zout en (chili)peper. Laat alles op een laag vuur circa 10 minuten stoven. Voeg de laatste minuten het groene deel van de paksoi toe.
4. Serveer de shoarma met groenten-kokossaus in mooie kommen.

Tijden: bereiden: 20 min  

Per portie: calorieën: 546 kcal   koolhydraten: 15 g  

Ingevoerd op 3 november 2022 17:27, gewijzigd op 3 november 2022 17:27