Auberginerolletjes
Herkomst: Spaans
Gang: bijgerecht
Porties: 8
Bron:
Tags: tapas, zuivel
Ingrediënten (8 porties)
- 2 aubergines, klein
- 3 klontjes boter of olijfolie
- 150 g feta
- 8 zongedroogde tomaatjes op olie
- verse basilicum
Beschrijving
Voorbereiding
- Was en snijd de aubergines in de lengte in dunne plakken.
- Bestrijk de grill en de aubergineplakken met olie.
- Grill de aubergineplakken om en om.
- Snijd de feta in plakjes
- Maak de rolletjes: Leg op één kant een stuk feta, zongedroogde tomaat en een blaadje basilicum. Rol op, steek vast met een cocktailprikker.
Bereiding
- Verwarm de grillpan
- Gril de rolltejes 2 minuten in een droge grillpan.
- Herhaal dit met alle auberginerolletjes.
Apparatuur
Grillpan
Tijden: bereiden: 15 koken: 15
Per portie:
Ingevoerd op 13 november 2022 14:31, gewijzigd op 22 juni 2025 17:14