Herkomst: Spaans

Gang: bijgerecht

Porties: 8

Bron:

Tags: tapas, zuivel

Ingrediënten (8 porties)

• 8 sweetbites (oranje of rode mini paprika)
• 1 zak verse koriander
• 1 el pijnboompitten
• 1 sinasappel, schoongeboend
• 100 g feta
• 1 mespunt korianderpoeder
• bakblik

Beschrijving

Voorbereiding

1. Halveer de sweetbites in de lengte en kook ze 5 minuten.
2. Giet de paprikaś af en spoel ze onder koud stromend water.
3. Rasp de helft van de oranje schil van de sinaasappel. Neem van de koriander de blaadjes van de steeltjes, houd 8 blaadjes apart voor de garnering en snijd de rest fijn.
4. Verkruimel de feta en meng die met de sinaasappelrasp, gesneden koriander, pijnboompitten, korianderpoeder en peper naar smaak.
5. Vul de paprikahelften met het fetamengsel.

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 225 °C.
2. Leg de gevulde paprika’s op een bakplaat en verwarm ze 10 minuten in het midden van een voorverwarmde oven.
3. Garneer het met blaadjes koriander.

Oranje mini sweetbites zijn moeilijk te krijgen. De gewone rode sweetbites zijn ook goed, neem dan voor elke 2 oranje 1 rode sweetbite en snij die uieindelijk halfdoor.

Tijden: bereiden: 10 min   koken: 10 min  

Per portie:

Ingevoerd op 13 november 2022 14:42, gewijzigd op 22 juni 2025 17:04