Chocolademousse (zonder eiwit)
Herkomst: onbekend
Gang: nagerecht
Porties: 2
Bron: Internet
Tags: toetje
Ingrediënten (2 porties)
- 100 ml kikkererwtenvocht
- 50 g pure chocola
- 25 g suiker
- 0,5 tl vanille extract
Beschrijving
Smelt de pure chocolade au bain-marie in een kom boven een pan met heet water. Doe het vocht uit het blik kikkererwten in een vervrije kom. Klop ondertussen het vocht stijf. Doe tijdens het mixen beetje bij beetje de suiker en de vanille extract erbij.
Spatel de gesmolten chocolade voorzichtig door het opgeklopte kikkererwtenvocht. Probeer dit voorzichtig en niet te lang te doen zodat de chocolademousse luchtig blijft.
Verdeel de chocolademouuse over glaasjes en laat minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. Garneer eventueel met wat geraspte chocolade.
Tijden: bereiden: 15 min rusten: 3 uur
Per portie:
Ingevoerd op 22 januari 2023 20:36, gewijzigd op 1 april 2023 16:39