Herkomst: None

Gang: hoofdgerecht

Porties: 2

Bron: https://www.ekomenu.nl/user?date=2023-03-02&recipe=4507

Tags: oven, keto, vegetarisch, zuivel

Ingrediënten (2 porties)

• 100 g geraspte kaas
• 2 ei
• 100 g amandelmeel
• 100 g spinazie
• 2 tomaat
• 2 ui
• 60 ml creme fraiche
• peper en zout
• 2 el italiaanse kruiden

Beschrijving

• Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Klop de eieren met de crème fraîche, het amandelmeel, de helft van de geraspte kaas, Italiaanse kruiden en een snuf zout los in een ruime kom en roer tot een plakkerig deeg. Verdeel het deeg dun over de bakplaat en bak de amandel-pizzabodem in 10-15 minuten goudbruin.
• Pel de ui en snijd in halve ringen. Was de tomaat en snijd de in plakjes. Spoel de spinazie onder de kraan en laat heel goed uitlekken.
• Haal de pizzabodem uit de oven. Beleg met de tomaat, spinazie en ui en bestrooi met de overgebleven kaas. Bak de pizza nog eens 10 minuten in de hete oven.

Tijden: bereiden: 5 min   koken: 20 min  

Per portie: calorieën: 719 kcal   koolhydraten: 10 g   suikers: 9 g   eiwitten: 29 g   vetten: 60 g  

Ingevoerd op 3 maart 2023 21:47, gewijzigd op 3 maart 2023 21:48