Gado Gado
Herkomst: None
Gang: None
Porties: 2
Bron:
Tags: vegetarisch, stoomoven
Ingrediënten (2 porties)
- 150 g volkoren pandanrijst
- 350 g sperziebonen
- 2 eieren
- 3 el 100% pindakaas
- 1 el sojasaus
- 1 el melk
- sambal naar smaak
- 3 el water
- kroepoek naar wens
Beschrijving
Doe de rijst in een dichte ovenpan en overgiet met water.
Stel de oven in op stomen op 100° en 25 minuten.
Plaats de rijst in de stoomoven.
Dop ondertussen de boontjes en halveer ze. Leg de boontjes in een stoomovenpan met gaatjes en leg ook de twee eieren erbij.
Zet de ovenschaal in de stoomoven bij de rijst na 12 minuten.
Maak ondertussen (de laatste 5 minuten) de pindasaus door op laag vuur de pindakaas samen met de sojasaus, de melk, de sambal en het water te verwarmen.
Haal de rijst, boontjes en eieren uit de oven. Laat de eieren even schrikken onder koud water, pel ze en halveer ze.
Tijden: koken: 25 minuten
Per portie:
Ingevoerd op 2 mei 2023 17:59, gewijzigd op 2 mei 2023 18:08