Herkomst: None

Gang: hoofdgerecht

Porties: 3

Bron:

Tags: vegetarisch, stoomoven

Ingrediënten (3 porties)

• 11 volkoren lasagnebladen
• 60 g parmezaanse kaas
• 400 g biologische diepvries spinazie
• 350 g magere kwark
• 1,5 el italiaanse kruiden
• 4 el walnoten
• 5 tomaten
• 1 paprika
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 70 g tomatenpuree
• 1 tl oregano
• 1 groentebouillonblokje met kruiden
• 50 cl water
• verse basilicum
• peper naar smaak
• chilipoeder naar smaak
• 1 tl knoflookpoeder
• 1 tl uipoeder
• zout naar smaak

Beschrijving

Snijd de tomaten, paprika, ui en knoflook in stukjes. Meng de kwark met een een deel van de knoflook, uipoeder, knoflookpoeder, chilipoeder, zwarte peper, zout en italiaanse kruiden.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit hierin de gesnipperde ui en de rest van de knoflook. Voeg na 5 minuten de tomaten, paprika, bouillonblokje en oregano toe. Als laatste meng je de tomatenpuree erdoor. Voeg het water toe. Naar smaak peper en zout toevoegen.
Hak ondertussen de walnoten fijn.
Vet de ovenschaal in met olijfolie. Roer de verse basilicum door de tomatensaus.
Begin met een laagje verse tomatensaus en leg hierop de helft van de lasagnebladen. Smeer hier vervolgens de kruidenkwark over en daarover de spinazie. Nu kan je herhalen: tomatensaus, lasagnebladen, kruidenkwark en de spinazie.
Als topping strooi je de walnoten over het geheel en bestrooi de schotel met Parmezaanse kaas.
Zet de schotel in de stoomoven: automatische programma’s -> ovenschotels/gratins -> lasagne

Tijden: koken: 40 min  

Per portie:

Ingevoerd op 12 juli 2023 21:44, gewijzigd op 19 augustus 2025 18:22