Geroosterde pitten en zaden met za'atar
Herkomst: Midden-Oosten
Gang: bijgerecht
Porties:
Bron: kookbook Mezze
Tags: vegetarisch, oven, keto
Ingrediënten (? porties)
- 1 el olijfolie, extra vierge
- 1 el za'atar
- 1 tl zout
- 200 g gemengde zaden en pitten: pompoenpitten, zonnebloempitten, sesamzaad en lijnzaad
Beschrijving
- Verhit de oven tot 180 gr C
- Doe de olijfolie, za’atar en het zout in een kom en meng alles tot een papje, voeg evt nog wat extra olijfolie toe
- Roer de zaden en pitten er door tot ze gelijkmatig met de olie zijn bedekt.
- Spreid de zaden en pitten in een enkele laag uit in een grote braadslede of en rooster ze 5 - 10 minuten in de hete oven, tot ze licht geroosterd zijn.
- Laat het teveel aan olie uitlekken op keukenpapier.
- Bewaar ze in een luchtdichte pot en eet ze binnen 6 weken op.
Deze crunchy zaden en pitten zijn een perfect voorafje voor een mezzemaal, maar kunnen ook aan salades en geroosterde wortelgroenten worden toegevoegd.
Tijden: bereiden: 15 min
Per portie:
Ingevoerd op 13 oktober 2023 15:05, gewijzigd op 8 augustus 2024 13:23