Herkomst: Mexicaans

Gang: hoofdgerecht

Porties: 4

Bron: Alien zelf

Tags: glutenvrij, peas maker stukjes

Ingrediënten (4 porties)

• 50 g peas maker stukjes
• 180 ml groentebouillon
• 1 ui
• 2 tenen knoflook
• 1 rode paprika
• 1 prei
• 100 g champignons
• 2 tomaten
• 1 blik mais
• 1 blik bruine bonen, grote pot
• 1 blik ananas, in stukjes
• 2 banaan
Kruiderijen

• 0,5 tl chilipoeder
• 1 tl paprikapoeder
• 1 blik tomatenpuree
• peper en zout
• chilisaus naar smaak

Beschrijving

Doe de peasmaker stukjes met de bouillon in een pannetje en kook ze totdat het vocht is opgelost.
Snijd alle groenten.
Bak de ui met de knoflook, als deze glazig is voeg je de prei en de paprika toe.
Daarna de tomaten en de champignons, eventueel wat bonennat. Doe de kruiderijen erbij en laat het gaar worden.
Hak de peasmaker stukjes klein en voeg die aan de prut toe.
Voeg nu de uitgelekte mais, de bruine bonen en de stukjes ananas toe en breng alles aan de kook.
Tot slot de stukjes banaan en maak op smaak af.

Serveer met de chilisaus.

Tijden: bereiden: 30 min  

Per portie:

Ingevoerd op 15 september 2024 10:07, gewijzigd op 15 september 2024 10:11