Herkomst: Nederland

Gang: bijgerecht

Porties: 2

Bron: https://www.peasmaker.nl/blogs/alle/vegan-hachee?_pos=1&_sid=e01bd082d&_ss=r

Tags: veganistisch

Ingrediënten (2 porties)

• 1 el olie
• 80 g rode ui
• 400 ml water
• 1 blaadje laurier
• 2 kruidnagel
• 1,5 el sojasaus
• 1 el appelazijn
• 1 el hp saus
• 1 el stroop
• 0,5 el ketjap manis
• 0,5 tl uienpoeder
• 0,25 tl knoflookpoeder
• 0,25 tl pimentpoeder
• 0,25 tl zout naar smaak
• versgemalen zwarte peper, naar smaak
• 1 el maïzena
• 2 el water
• 60 g peasmaker stukjes

Beschrijving

1. Smelt de plantaardige boter in een pan. Pel de rode ui en snij in halve ringen. Voeg toe aan de pan en fruit ongeveer 4 minuten op middelmatig vuur tot de uien wat zacht worden.

2. Voeg het water, de laurier, kruidnagels, sojasaus, appelazijn, HP saus, schenkstroop, ketjap manis, uienpoeder, knoflookpoeder, pimentpoeder, het zout, de zwarte peper en droge Peas Maker Stukjes (direct vanuit de verpakking) toe. Roer alles goed en breng het geheel aan de kook. Zodra het kookt, zet het vuur wat lager en laat zachtjes pruttelen voor 10 minuten of tot er nog wat vocht overblijft.

3. Meng de maïzena met het water en voeg toe aan de pan. Roer goed door de vegan hachee en laat nog 2 minuten meekoken.

4. Voor het beste resultaat haal je de pan van het vuur en laat je de vegan hachee helemaal afkoelen. Zo krijgen de stukjes namelijk een lekkere bite en worden de smaken nog beter opgenomen. Warm de vegan hachee weer op zodra je gaat eten. Voeg eventueel een scheutje water toe als de massa te dik is geworden.

Tijden: bereiden: 30 min  

Per portie:

Ingevoerd op 19 oktober 2024 09:47, gewijzigd op 22 oktober 2024 22:16