Herkomst: Midden-Oosten

Gang: bijgerecht

Porties: 4

Bron: Mezze, de lekkerste gerechten uit de keuken van het Midden-Oosten, Selma Hage

Tags: mezze, veganistisch

Ingrediënten (4 porties)

Voor de sla

• 400 g witte kool, fijngesneden
• 2 zure handappels, in blokjes
• 1 sap van citroen
• 1 snufje zout
• 1 bos peterselie, fijngehakt
Dressing

• 2 el tahin
• 3 el olijfolie
• 1 teen knoflook, geplet
• 0,5 sap van citroen
• 1 tl dadelsiroop
• 0,5 tl zout naar smaak

Beschrijving

Doe de kool, appel en het citroensap met een snufje zout in een mengkom en meng goed. Zet opzij.

Vermeng alle ingrediënten voor de dressing. Proef en voeg eventueel meer citronesap, dadelsiroop en zout toe, afhankelijk van je voorkeur. Leng de dressing eventueel aan met wat water. Hussel de kool en de appel door de dressing en meng de gehakte peterselie er door.
Laat de smaken van de salade 30 minuten ontwikkelen en zet hem dan op tafel.

Tijden: bereiden: 10 min   rusten: 30 min  

Per portie:

Ingevoerd op 23 oktober 2024 09:32, gewijzigd op 23 oktober 2024 09:33