Zuurdesembrood bakken overzicht
Herkomst: None
Gang: ontbijt
Porties:
Bron: Christian Weij
Tags: brood, oven, zuurdesem, gluten
Ingrediënten (? porties)
Beschrijving
Het bakken van een zuurdesembrood kan opgedeeld worden in een aantal fasen.
- Starter voeden en vermeerderen Dag 1, 13:00 uur
- Deeg maken en laten rijzen Dag 1, 21:00 uur
- Opbollen en vormgeven Dag 2, 7:00 uur
- Bakken Dag 2, 12:00 uur
- Opdienen en bewaren
Recepten met zuurdesem
Tijden:
Per portie:
Ingevoerd op 6 november 2024 20:13, gewijzigd op 29 maart 2025 14:14